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Tradicional Matanza en Galaroza

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en jueves, 27 febrero 2014

matanza 2014 cartel definitivo (Copiar)

La localidad de Galaroza se prepara para organizar uno de los acontecimientos lúdico-culturales más destacados del año. Se trata de la Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico, que este año supera ya su primera década, al llegar a su edición decimoprimera.

Fue la primera gran fiesta en torno al cerdo ibérico que se celebró en tiempos recientes en la comarca, iniciándose este bagaje en el año 2003 con motivo de la conmemoración de los 450 años de la Declaración de Galaroza como villa. Ese año, entre los numerosos actos ideados para recordar la fecha histórica, se incluyó una demostración en vivo del ritual matancero serrano, quedando ya institucionalizado el acto para años sucesivos. Es la única que se mantiene ininterrumpidamente durante tanto tiempo, habiéndose convertido en un referente turístico y cultural serrano hacia el exterior, y se celebrará los días 28 de febrero y 1 de marzo, ya que desde sus inicios se ha hecho coincidir con la conmemoración del Día de Andalucía.

El evento consiste el sacrificio artesanal de dos cerdos ibéricos al modo tradicional, ya que se quiere mantener al máximo los aspectos más identitarios del ritual que han legado generaciones anteriores. De esta forma, el papel del matachín volverá a ser fundamental para demostrar la maestría en un arte que se ha mantenido invariable. También se ha previsto el quemado con carquesa, la planta autóctona que sirve para chamuscar la piel del cerdo ya sacrificado en lugar del butano que se utiliza en estos tiempos, así como lebrillos, artesas, bateas y otros utensilios tradicionales. Finalmente, expertas chacinantas realizarán una labor imprescindible para preparar los embutidos y demás productos del cerdo que procuraban antiguamente el sustento a las familias serranas.

Con estos ingredientes estéticos y rituales, se ofrecerá una gran parrillada con costillas y otras delicias gastronómicas durante toda la mañana del viernes, a precios simbólicos, mientras que el sábado se dedicará a la elaboración del exquisito guiso de matanza que sigue siendo un plato habitual en las mesas cachoneras.

Este año, la organización corre a cargo del Ayuntamiento, como es habitual, pero con la incorporación del Consejo Local de Asociaciones, colectivo que aglutina a las más importantes asociaciones y entidades sociales de Galaroza. Su función será atender todos los aspectos de intendencia y a los cientos de visitantes que se esperan, además de ofrecer las actividades previstas.

Entre ellas, destacan, además del sacrificio y el despiece, exhibiciones tradicionales, exposiciones, actividades para niños, rutas guiadas y actuaciones musicales, con idea de cubrir dos días de programa para todos los públicos, que ya han confirmado su llegada desde diversos puntos de Andalucía.

El cartel difusor de la actividad de esta edición se ha basado en fotografías antiguas, que han sido aportadas por la Asociación Cultural Lieva, como viene siendo habitual con la mayoría de las actividades que se hacen en Galaroza, dentro de su archivo Tristancho-Lieva-Beneyto.

El Ayuntamiento incluye durante esos días la celebración institucional del Día de Andalucía, con la interpretación del himno andaluz por parte de la Banda Municipal de Música de Galaroza y la entrega del Pero de Oro, máxima distinción del pueblo.

Para enmarcar estos actos, se instalará una gran carpa en el Paseo del Carmen, donde se insertarán la mayoría de las actividades, que tienen un marcado componente de defensa del patrimonio etnológico serrano y de difusión turística de la localidad.

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Galaroza organiza una trilla en su Era Grande

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en jueves, 22 agosto 2013

En los últimos años, Galaroza se ha convertido en el más genuino referente onubense en lo que se refiere al rescate de los valores del campo, la puesta en valor de los productos de la huerta y la recuperación del patrimonio ligado a la tierra y a los viejos oficios. Con ello, se está potenciando la vuelta al campo, la revalorización de frutas y hortalizas y la oferta de un turismo agrícola que está trayendo a muchos visitantes a la localidad.

Para el sábado 24 de agosto, Galaroza organiza otra actividad relacionada con la tierra, al proponer un día de trilla en la era. La localidad cuenta con un  importante patrimonio en este apartado, ya que mantiene al menos seis eras empedradas en diversas zonas del pueblo. Fue la Asociación Cultural Lieva la que ha profundizado en la investigación de este patrimonio, con la elaboración de informes y estudios en esta materia, que culminaron con la ponencia de José Luís Macías en  las Jornadas de Patrimonio de la Sierra celebradas en Hinojales.

En esta ocasión, es el Ayuntamiento, con la colaboración de  Lieva, de la Universidad Rural Paulo Freire (URPF) y del Consejo Local de Asociaciones, los que organizan este día de trilla que correrá a cargo de expertos trilladores y que intenta poner de manifiesto el valor histórico y antropológico de esta actividad.

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El programa comenzará a las 10.00 con la reunión de vecinos y visitantes en la plaza del Ayuntamiento para girar una ruta hacia la Era del Machear, y posteriormente subir hacia la Era Grande y la Era Chica, que serán visitadas también. Posteriormente, se iniciará la demostración de la trilla, tal y como se hacía antaño, con  la paja, el grano y las mulas de Ignacio Salazar y Manuel Romero. En la era habrá una barra para amenizar la espera y refrescar la mañana, y se ofrecerá también una paella para matar el gusanillo. Se repartirá un nuevo número de la revista La Regaera, se irán contando anécdotas por parte de los viejos trilladores y hombres del campo cachonero y, cuando se levante la marea, se aventará la parva para separar el grano de la paja.

Por la tarde, tendrá lugar una conferencia de José Luís Macías, se proyectará un audiovisual y se mostrarán viejos cantes de trilla, con lo que se  pondrá fin a este primer día de la trilla. Con esta idea el Ayuntamiento de Galaroza, en  palabras de su alcalde, Antonio Sosa, quiere recuperar una tradición que ya no se hace en ningún sitio y darle otro sentido, más identitario y de atracción turística para sumar este recurso al amplio catálogo que Galaroza ofrece al visitante. Para el alcalde, las numerosas actividades que Galaroza organiza relacionadas con el  campo, las  aguas, la historia y los viejos oficios nos convierte en uno de los focos principales para recuperar este patrimonio en toda la provincia de Huelva.

Antonio F. Tristancho

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Tradicional matanza en Galaroza

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en viernes, 1 marzo 2013

El período de las matanzas domiciliarias aporta a Galaroza un ritmo de vida  distinto. Son frecuentes los momentos en que  puede disfrutarse de un acontecimiento especial que hunde sus raíces en la tradición. Hay muchas familias que organizan matanzas tradicionales en sus huertas o casas de campo, aglutinando en torno de estas fechas a amigos y familiares que se reúnen con el cerdo ibérico como nexo de unión.

En este calendario que se inicia en Noviembre, también hay lugar para eventos más colectivos, que se ofrecen a varias familias, a entidades locales y foráneas y al público en general. Al llegar el final de este período tiene lugar la última de estas matanzas ofrecidas como espectáculo festivo y tradicional, con la fiesta que organiza el Ayuntamiento de Galaroza. Se celebrará, como ya es habitual, coincidiendo con el Día de Andalucía, por lo que el próximo fin de semana, los días 2 y 3 de marzo, se invita a todos a un evento que ya atesora una amplia trayectoria.

De hecho, fue la primera gran fiesta en torno al cerdo ibérico que se celebró en tiempos recientes en la comarca, iniciándose este bagaje en el año 2003 con motivo de la conmemoración de los 450 años de la Declaración de Galaroza como Villa. Ese año, entre los numerosos actos ideados para recordar la fecha histórica, se incluyó una demostración en vivo del  ritual matancero serrano, quedando ya institucionalizado el acto para años sucesivos.

Para esta décima edición se tiene preparado el sacrificio artesanal de varios cerdos ibéricos al modo tradicional, ya que se quiere mantener al máximo los aspectos más identitarios del ritual que han legado generaciones anteriores. De esta forma, el papel del matachín volverá a ser fundamental para  demostrar la maestría en un arte que se ha mantenido invariable. También se ha previsto el quemado con carquesa, la planta autóctona que sirve para chamuscar la piel del cerdo ya sacrificado en lugar del butano que se utiliza en estos tiempos, así como artesas, bateas y otros utensilios tradicionales. Finalmente, expertas chacinantas realizarán una  labor imprescindible para preparar los embutidos y demás productos del cerdo que procuraban antiguamente el sustento a las familias serranas.

Matanza Galaroza

Con estos ingredientes estéticos y rituales, se ofrecerán degustaciones de cocido serrano, una gran parrillada con costillas y otras delicias gastronómicas durante toda la mañana del sábado, a precios simbólicos, mientras que el domingo se dedicará a la elaboración del exquisito guiso de matanza que sigue siendo un plato habitual en las mesas cachoneras.

Una de las características esenciales de  la fiesta es su  carácter solidario, ya que los fondos recaudados se destinan a causas nobles que precisan ayudas económicas. En este período se han cedido cantidades a los damnificados por tragedias naturales, como el tsunami del sudeste asiático, y a entidades de acción solidaria. Este año, como en otras ocasiones, los agraciados serán los de la Asociación Sanicher, que se dedican al saneamiento y ayuda a niños y niñas de Bielorrusia afectados por la catástrofe nuclear de Chernobyl. Ellos, sus directivos y las familias que cada año acogen a estos chavales, serán los encargados de llevar la barra y ayudar en los preparativos.

La fiesta es organizada por el Ayuntamiento de Galaroza, con la colaboración del Consejo Local de Asociaciones cachonero, y tiene unos componentes marcados de defensa del patrimonio etnológico serrano y de difusión turística de la localidad. También se ha incluido en el programa la actuación de artistas flamencos locales y de grupos como la Peña Flamenca de Aracena.

Antonio F. Tristancho.

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La literatura 3.0 se da cita en Galaroza

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en viernes, 30 noviembre 2012

La gran cantidad de eventos de gran repercusión que se celebran en Galaroza, hacen brillar su estrella turística y cultural en toda la provincia. Amplio eco tienen, a lo largo del año, acontecimientos como Los Jarritos, sus fiestas del Carmen, su concentración motera o su Belén Viviente al aire libre, que se inaugurará en próximas fechas. Por ello, a veces pasan desapercibidas otras citas igualmente importantes, centradas en temáticas más recogidas. Esto es lo que sucede con los Encuentros de Escritores de la sierra, que llegan este año a su edición número diecinueve, y que se celebrarán los días 30 de noviembre, 1 y 2 de diciembre.

Este año, su título será “Escritores 3.0”, pretendiendo profundizar en las nuevas tecnologías y lo que aportan a la literatura y la creación. Para ello, el Ayuntamiento de Galaroza ha programado diversas actividades que atraerán a numerosos autores y aficionados al mundo de las letras. Precisamente al amparo de esta temática, se han creado instrumentos innovadores, como un blog propio y un perfil en Facebook que gestiona la Asociación Cultural Lieva, y que están aportando noticias, textos literarios e imágenes retrospectivas de encuentros anteriores.

Además, se espera con ansiedad una nueva edición de la Velada de Poesía Erótica, original iniciativa que lleva el mismo número de años sin faltar a su encuentro con la intimidad y la calidez literaria. Tendrá lugar el viernes 30 de noviembre, en el Mesón La Casucha. Para participar es preciso reservar con antelación en culturagalaroza@hotmail.com ó en el teléfono 678201148. Los que así lo hagan, estarán acompañados de velas y numerosos amigos que se reúnen alrededor de la mesa para degustar productos típicos regados con un buen mosto y palabras repletas de doble sentido.

La inauguración del encuentro, propiamente dicho, tendrá lugar el sábado 1 de diciembre, al mediodía, con la presencia de Antonio Sosa Muñiz, Alcalde de Galaroza, Mario Rodríguez, Presidente de la Asociación Huebra, y Pedro J. Vázquez, coordinador del Encuentro.  A la misma, seguirá la ponencia Inaugural, “Escritores 3.0”, a cargo de Daniel Lebrato, un gran autor habitual de los encuentros, cachonero de adopción y serrano de corazón, que ha apostado por nuevas formas de crear y difundir su obra.

Seguidamente, Paco Huelva hablará sobre “Literatura y Periodismo”, con la maestría con que suele obsequiarnos en su columna de El Periódico de Huelva. Antes del almuerzo, tendrá lugar la lectura de Angel Manuel Rodríguez, y tras él llegarán las novedades editoriales de este año, entre las que se encuentran “La saga de los Tinoco. III”, de Rodolfo Recio, “Marta y el Bosque Encantado” e “Irene y el árbol más grande del mundo”, de África Sánchez,  “Sapos en el jardín” de Rafael Vargas, y “Puerto Moral. Contares y Cantares”, coordinado por Ignacio Garzón.

El recital de poesía de la joven poeta Siracusa Bravo Guerrero, abrirá la puerta a un sentido y merecido homenaje al escritor Richard Wye, recientemente desaparecido, que pondrá la nota sensible para finalizar la jornada.

Ya el domingo, la cachonera Rosa Andréu volverá a las nuevas formas con la charla “Creación abierta. El flujo textual en la cultura multimedia”, un trabajo de investigación que pone de manifiesto la forma en que la literatura está entrando en los mundos virtuales.

La intervención de autores noveles como Alba Madero Milla, Manuel Anarte, José Tavira, Julio Moya, Paco García y Aurelio Fernández Ortega, y algún otro homenaje sorpresa, pondrán fin a una nueva edición de los Encuentros de Escritores de la Sierra.

Antonio F. Tristancho.

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Las motos volverán a brillar en Galaroza

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en sábado, 10 noviembre 2012

La Concentración Motera Cachonera se ha convertido en un auténtico acontecimiento turístico y deportivo. Un año más, y ya van dieciséis, cientos de motos y de moteros acudirán a Galaroza los días 9, 10 y 11 de Noviembre para participar en este gran evento que reúne a miles de personas.  El programa confeccionado por el Motoclub El Fogonazo es muy completo, incluyendo fiestas moteras, rutas turísticas, exhibiciones acrobáticas, degustaciones gastronómicas, proyecciones audiovisuales y un gran ambiente que se ha convertido en la seña de identidad de esta concentración.

La principal novedad de este año es la vuelta de la zona principal al centro del pueblo, en la Plaza de Los Alamos. Este lugar, con la ermita del Carmen, el Paseo, la Fuente de Los Jarritos y la Fuente de los Doce Caños, era un sitio privilegiado donde los moteros llegaban y confraternizaban cada año. El año pasado, el motoclub se vio obligado a cambiar la ubicación ante la falta de colaboración de algunos establecimientos, que han reconsiderado su postura y van a apoyar una fiesta que resulta muy beneficiosa para bares, hoteles y comercios. La decisión ha sido muy bien acogida por la dirección del motoclub y por los participantes.

Otra novedad es la participación de una charanga motera y la bajada de la cuota de inscripción a tan sólo 20 euros, teniendo derecho a copa de bienvenida, plato de costillas, cena y almuerzo, además de poder vivir las rutas turísticas, la retransmisión del Gran Premio de Cheste en pantalla gigante y el gran ambiente que se crea en Galaroza estos días.

El motoclub cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Galaroza, la Diputación de Huelva, la Junta de Andalucía y otras entidades y empresas, como Helvetia, Elecnor o Coca-Cola. Junto al apoyo de establecimientos locales, se ha sumado el del Consejo Local de Asociaciones, al que El Fogonazo pertenece, y que reúne a los colectivos cachoneros que, de esta forma, se unen para ayudar a cada acontecimiento que organicen sus miembros.

En su vertiente turística, esta concentración puede presumir de haber contribuido decisivamente a la difusión de la comarca serrana entre los amantes del motociclismo, que recorren las carreteras de la zona en toda época del año. Toda la sierra se beneficia de esta iniciativa, ya que los moteros participan cada año en rutas turísticas hacia otras localidades, con lo que las carreteras serranas se llenarán de magia al acoger a la serpiente multicolor que se forma por las sendas de la comarca. En esta ocasión, la ruta se ha propuesto hacia Jabugo, Santa Ana la Real, La Peña de Arias Montano y Fuenteheridos, para volver de nuevo a Galaroza.

El Fogonazo se convierte así, una vez más, en un agente social de elevada importancia en su pueblo. No sólo se limita a organizar este acto que repercute positivamente, sino que tiene un protagonismo destacado en otros momentos del año. Así, este motoclub realiza actividades festivas y gastronómicas, como la matanza tradicional del cerdo ibérico, la elaboración de las migas con sardinas, la fiesta de la espuma en el verano o la habitual cena de confraternización al llegar las navidades.

Antonio F. Tristancho

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Jarritos 2012 en Galaroza

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en jueves, 6 septiembre 2012

Un año más, Galaroza celebra la singular fiesta de Los Jarritos, conocida en toda Andalucía por constituir un canto a la majestuosidad de las aguas que riegan este pueblo serrano.

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A diferencia de otras mojadas que han proliferado en los últimos años por diversas localidades con el objetivo de mitigar los calores veraniegos, la fiesta de Los Jarritos está repleta de connotaciones históricas y culturales. De hecho, es más que centenaria y hunde sus raíces en el paso de los alfareros extremeños por Galaroza camino de la Peña de Arias Montano para participar en la romería en honor a la Reina de los Angeles, que se celebra el día 8 de Septiembre. Durante su estancia, los artesanos exponían sus cacharros ante la Fuente de los Doce Caños y los cachoneros aprovechaban para aprovisionarse de piporros, orzas, lebrillos y otros utensilios de gran valor para la vida de la época. En este ir y venir a la fuente a probar el ajuar de barro, se iniciaría la fiesta entre las bromas y la tradicional jovialidad de estas gentes. A esta raigambre histórica se unen otras características que componen un poliédrico escaparate que siempre encuentra demandantes. Atraídas por el frescor de la oferta festiva y por el enclave paisajístico en que se engloba Galaroza, son cientos de personas los que se desplazan al pueblo con motivo de esta fiesta que no deja indiferente a nadie.

Sus matices ecológicos refrendan los valores ambientales que presenta la zona, enclavada en un microclima especial del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, concretamente el valle del Múrtiga. En las huertas y frutales cachoneros se crían espléndidos tomates y pepinos, y aún sobreviven los afamados peros de la zona que dieron nombre a sus vecinos.

El reflejo de las aguas derramadas sobre los cuerpos mínimamente vestidos, dibuja formas sensuales que sorprenden al visitante. Incluso las chicas más agraciadas son sumergidas en el antiguo pilar, como una especie de homenaje a la tradicional hermosura de las mujeres cachoneras. Todavía se recuerda por parte de los cachoneros aquello de “Galaroza, agua, peros y buenas mozas”, un viejo refrán popular que viene a sintetizar los valores en los que se apoyan los pilares de esta fiesta.

El jueves, pues, este pueblo vestirá sus mejores galas para recibir un baño de aguas, cordialidad y algarabía. Las asociaciones y establecimientos del pueblo ya han diseñado sus camisetas conmemorativas propias de cada año, destacando en esta ocasión las del Galaroza F.S., las ideadas por Cuarto Creciente y las que repartirá entre sus allegados la Asociación Cultural Lieva, que incluye una imagen antigua de la Fuente de los Doce Caños y una alusión a año 2012, coincidente con el número de bocas con forma de dragón de bronce que adornan esta simbólica fuente. Será una celebración colectiva de homenaje a las aguas, complementada por la presencia de cientos de visitantes que disfrutarán de esta gran mojada que pone fin a la Semana del Agua y a un verano repleto de actividades de cultura y ocio.

Antonio F. Tristancho.

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Fiesta de Primavera, Lunes de Pascua

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en sábado, 7 abril 2012

Desde hace varios años, un grupo de padres del colegio de Bellavista “El Puntal” se ha empeñado en rescatar una tradición antigua y viva en muchos puntos de nuestra provincia, pero que en Huelva capital se ha perdido totalmente: el Lunes de Pascua, que se sigue celebrando en algunos pueblos de la sierra de Huelva: Cortegana, Galaroza…(a la que ya dedicamos aquí un post) Santa Ana la Rea, Zalamea, etc.

La celebración del Lunes de Pascua no sólo existe en Andalucía, sino que se puede encontrar en muchas culturas diferentes con mínimas variantes pero con notas en común. Rusia, Rumanía, Estados Unidos, Croacia, Alemania… Nos sirven para saber que se trata de una costumbre extendida.

En síntesis, se trata de celebrar el renacimiento que supone la Primavera con una salida al campo, llevando como merienda un huevo y un trozo de pan (que puede ser una rosca de pan hecha para el acontecimiento). Una costumbre, una tradición que algunos padres que hoy residen en Bellavista vivieron en su infancia y hoy quieren compartir con sus hijos. No se trata de repetir exactamente las tradiciones serranas, sino más bien de aprovechar ese recuerdo y ese sentimiento para organizar un día de merienda y de convivencia entre distintas generaciones y diferentes vecinos.

Muchas veces se ha comentado que los onubenses de origen en la provincia no tienen raíces en la capital, no defienden Huelva, entienden que están aquí sólo de paso y que sus verdaderas tradiciones quedaron allá.

También se ha comentado hasta la saciedad que el modelo en que se han diseñado los bloques de piso o adosados no facilitan la comunicación entre las personas. Vivimos entre desconocidos cuando realmente podríamos tener mucho en común. Y hay ya muchas voces que abogan por un cambio en las relaciones inter-personales, en la necesidad que tenemos las personas de integrarnos en nuestro entorno, la conciencia ciudadana como un valor que va tomando fuerza.

Evitar que Bellavista sea un barrio despersonalizado y una ciudad-dormitorio, tal vez sea una tarea muy ardua, imposible quizás. Pero granito a granito algunos ciudadanos toman conciencia de ello y organizan esta Fiesta de Primavera para el Lunes de Pascua.

Desde hace varios años se organiza esta merendola, donde se da a conocer a los niños tanto las tradiciones del huevo de pascua, incluyendo la pintura del mismo, como un amplio repertorio de juegos y canciones tradicionales.

La idea es que cada cual lleve su trozo de Pan y su huevo duro, además de bizcochos, dulces, chacinas, chocolate y demás viandas que sirvan para compartir con los demás, y donde se intercambien además experiencias y recuerdos. Un parque para vivir, un parque para compartir, el lunes, desde las 5 de la tarde.

Conchi.

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Galaroza organiza una nueva “Matanza Popular”

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en miércoles, 22 febrero 2012

Un año más, Galaroza organiza una nueva edición de la matanza tradicional del cerdo ibérico al más puro estilo serrano. Se trata de una celebración enraizada en la cultura popular de la comarca y que este pueblo quiere ofrecer al visitante, con el objetivo de que conozca mejor un ritual que forma parte de la identidad serrana.

La iniciativa surgió en 2003, año en que, al calor de las celebraciones por el 450 aniversario de la Declaración de Galaroza como Villa, se organizó un amplio programa de actividades en el que se incluyó por primera vez esta demostración multitudinaria y en vivo de la matanza serrana.

En aquella edición inicial, la concejalía de Cultura del Ayuntamiento la ostentaba Antonio Sosa, el actual Alcalde del municipio, que recuerda “la gran actividad que reinaba en Galaroza por todas partes. Vinieron cientos de personas e incluso emisoras de televisión a nivel provincial y andaluz. Se programaron exposiciones de fotografías por parte de la Asociación Cultural Lieva, que mostraban todo el proceso de la cría del cerdo hasta su sacrificio tradicional. En fin, fue un acontecimiento que marcó la programación cultural del pueblo con tanta fuerza que se continuó en sucesivas ediciones”.

Desde entonces, en torno al Día de Andalucía, se revive de nuevo esta experiencia, con el sacrificio de dos cochinos a la vieja usanza, su despiece y degustación por parte de todos los presentes. En esta ocasión, serán el sábado 25 y el domingo 26 de Febrero, cuando se ofrezcan carnes ibéricas hechas en la candela y un tradicional guiso de matanza para todos los presentes. Incluso se podrá asistir a actuaciones flamencas y a una nueva edición de los mercados agrícolas campesinos. Al mismo tiempo, se instalarán numerosos puestos de productos del cerdo ibérico y de artesanía cachonera.

El sacrificio artesanal de los animales se hará al modo tradicional, ya que se quiere mantener al máximo los aspectos más identitarios del ritual que han legado generaciones anteriores. De esta forma, el papel del matachín volverá a ser fundamental para demostrar la maestría en un arte que se ha mantenido prácticamente invariable. También, se ha previsto el quemado con carquesa, la planta autóctona que sirve para chamuscar la piel del cerdo ya sacrificado en lugar del butano que se utiliza en estos tiempos, así como artesas, bateas y otros utensilios tradicionales. Finalmente, expertas chacinantas realizarán una labor imprescindible para preparar los embutidos y demás productos del cerdo que procuraban antiguamente el sustento a las familias serranas.

Esta matanza popular tiene una vertiente solidaria, ya que los beneficios serán destinados a la Asociación Sanicher, de ayuda a niños de Bielorrusia afectados por la catástrofe nuclear de Chernobyl. Esta entidad va a participar en el evento, gestionará el bar que se va a instalar y, como siempre, aportará su esfuerzo para que todo salga bien. Otros colaboradores del evento son el Motoclub El Fogonazo y el resto de colectivos que conforman el Consejo Local de Asociaciones de Galaroza, todo ello bajo la coordinación del Ayuntamiento local.

Serán muchos los turistas y visitantes que el Ayuntamiento espera para este fin de semana, atraídos por este evento y por el prestigio cultural que atesora Galaroza y por los días festivos en torno al Día de Andalucía

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Galaroza recupera los juguetes antiguos

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en viernes, 3 febrero 2012

La localidad serrana de Galaroza no deja de innovar en su afán por difundir sus recursos y aumentar su prestigio turístico. A falta de disponibilidad económica, los cachoneros echan mano de su imaginación para seguir siendo referente provincial en materia cultural.

La buena idea en esta ocasión la ha tenido el Ayuntamiento de Galaroza, que ha contado con la ayuda de la Asociación Cultural Lieva y, especialmente, de Luís Manuel González González, un cachonero emigrante en Mallorca que es propietario de una estupenda colección de juguetes de hojalata antiguos y actuales. Tras un largo proceso de diálogo, las dos partes han acordado crear un espacio donde pueda exponerse la colección de forma permanente.

La colección consta de de 165 piezas de diversos períodos históricos del siglo pasado, desde 1930 hasta la actualidad, y la intención de González es continuar incrementando su número, hasta llegar a los 222 objetos. Se trata, fundamentalmente, de juguetes de hojalata que representan animales, vehículos y otros objetos, presentando casi todos ellos un buen estado de conservación.

Además, se trata de una colección internacional, ya que contiene piezas procedentes de España, Francia, Alemania, Portugal, República Checa, Canadá, Japón, India o China. La nación referente a nivel mundial en este tipo de juguetes fue Alemania, especialmente la ciudad de Nuremberg, que destacó a partir de 1850. En la actualidad, es importante el papel de China, que atesora ya décadas de tradición.

En nuestro país, la fabricación de juguetes de hojalata empieza aproximadamente en el año 1900, y sólo se dedicaban a ella los hojalateros, fabricando piezas sin colores y soldadas con estaño; se trataba, fundamentalmente, de miniaturas de cocina para que jugaran las niñas. A partir de la primera década de aquel siglo, se empiezan a copiar otros modelos más elaborados procedentes de países como Alemania e Inglaterra, nuevas producciones en las que destacan especialmente la mítica casa Payá y, posteriormente, la casa Rico, quienes colaboraron a consolidar la fructífera y larga tradición juguetera de la localidad alicantina de Ibi.

Luís González inició esta afición hace veinte años, al cabo de los cuales ha conseguido atesorar un conjunto de objetos original, por lo que supone de oferta diferente al catálogo de exposiciones de interés que suele ofrecer un pueblo. Cuando puede, intenta ampliar el repertorio con nuevas adquisiciones que suponen piezas de coleccionistas, muy apreciadas entre los expertos del sector.

González lleva cerca de 40 años fuera de su pueblo, pero lo lleva dentro del corazón. Otra de sus pasiones es el cicloturismo, ya que ha realizado la vuelta a la Península Ibérica en bicicleta, recorriendo 4.657 kilómetros, el viaje Madrid-París, de 1.585 kms. o la vuelta a Mallorca. Además, ha colaborando altruistamente con iniciativas sociales en la tierra que le acogió. Por ello, ha querido también ofrecer a Galaroza esta posibilidad, soportando dilaciones provocadas por la difícil situación económica y renunciando a otras posibilidades que podrían haberle reportado mayores beneficios.

Los objetivos de esta iniciativa son recuperar los valores de los juguetes de otras épocas, realizar actividades en torno a esta cultura popular y aumentar los polos de atracción turística del municipio. En la tarea de traer esta colección a Galaroza ha colaborado la Asociación Cultural Lieva, quien ha llevado el peso del diálogo entre las partes y ha propuesto ideas y fórmulas para que sea en breve una realidad.

Antonio F. Tristancho.

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Galaroza celebra una pascua especial: el huevo y el bollo

Posted by www.LaHuelvaCateta.es en jueves, 21 abril 2011

La devoción popular en Galaroza se vive de diversas y especiales maneras. No solamente se disfruta de las procesiones que tienen lugar el Miércoles, Jueves y Viernes Santo, sino que se reservan dos tradiciones para el final de la Semana Santa de gran arraigo entre la población.

Una de estas tradiciones es la del Huevo y el Bollo, que se celebra el Domingo de Resurrección en las faldas del Cerro de Santa Brígida. Sus primeras menciones datan, según Emilio Rodríguez Beneyto, de finales del siglo XVII, aunque es muy posible que sus comienzos se sitúen más atrás en el tiempo, pues la comida en el cerro surge como consecuencia de la función religiosa que se le hacía al patrón de la ermita, que entonces no era Santa Brígida, sino San Ginés. El libro “Aspectos históricos de Galaroza” indica que entonces se celebraba el evento por la mañana, con una misa, un petitorio de alimentos y una puja en el centro del pueblo. Después,  se subía al monte de Santa Brígida para participar en la función de San Ginés y, tras finalizar ésta, almorzar en los alrededores de la ermita. La celebración incluía  fiestas y grandes bailes que a finales del XVII se prohibieron por resultar “escandalosos”, siendo eliminados totalmente en 1720. Actualmente, es la imagen de Santa Brígida la que procesiona por los alrededores de la ermita para bendecir los campos de Galaroza, en una petición de protección para los cultivos de la población.

El lugar aporta también componentes ambientales y paisajísticos, ya que desde la ermita de Santa Brígida se contempla el valle del Múrtiga. El edificio puede datar de los siglos XIV al XVI, aunque cuenta con varias reedificaciones. La portada es de ladrillo con arco de medio punto entre semicolumnas toscanas, más frontón triangular y una pequeña hornacina. La espadaña es sencilla, realizada en ladrillo por el alarife local Rafael Romero Romero, a fines del siglo XIX, tras la desaparición de las tres campanas originales por el efecto de una chispa.

Los otros elementos esenciales de la celebración son la rosca y el huevo cocido, que sirven como excusa para la reunión de familiares y amigos en torno a una ocasión especial. Pero también los chiquillos, que todos los años se enarbolan ante la llegada de este día de fiesta, y se afanan en pintar las cáscaras de sus huevos con los más fantásticos colores y dibujos, rivalizando en originalidad e imaginación.

Mucho tiempo después,  se celebraba una romería en el Cerro de Santa Brígida, tal y como es descrita por la prensa de los años cuarenta. Esta iniciativa no tenía nada que ver con la fiesta del Huevo y el Bollo, sino que tenía lugar en el mes de agosto. Así lo recoge el diario ABC el 29 de Agosto de 1947, aunque con anterioridad, el 18 de agosto de 1944, también el mismo diario se hacía eco de esta festividad.

Si esta celebración del Huevo y el Bollo constituye una originalidad en Galaroza, también La Gira lo es, ya que mientras en otros pueblos de la Sierra dedican el domingo de Pascua a ese día, los cachoneros reservan La Gira para el día siguiente.

La bendición de los campos le otorga a estos días un carácter de protección de la naturaleza que está relacionado con la actividad agrícola y ganadera que se ha desarrollado en Galaroza desde siempre, y entronca con La Gira. Es una fiesta campestre, donde los cachoneros marchan a sus fértiles campos y conviven entre todos.

Estas tradiciones centrarán la programación cultural que la Asociación Cultural Lieva va a poner en marcha estos días en “La Taberna”. En su quinta edición, este programa plantea una exposición de estampas antiguas de La Gira, un audiovisual de estas fiestas singulares y un nuevo número de su boletín cultural “La Regaera”, dedicado a los mismos motivos.

Antonio F. Tristancho.

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